乳制品廢水是煉乳、干酪、奶油、乳制清涼飲料、冰激凌以及乳制品點心生產過程中排出的廢水。廢水主要來自容器及設備的清洗水，主要成分含有制品原料。

乳制品廢水色度高，COD和BOD含量一般在2000-3000ppm，原水的可生化性強，適合生化處理，乳制品廢水常規工藝為“格柵+水解酸化+接觸氧化+混凝沉淀/氣浮”處理工藝，處理后廢水能達到綜合污水排放標準或行業排放標準。