食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。因此在生產過程中所產生的廢水需要經過一系列處理才能保證不破壞自然環境。

廢水大多以罐體沖洗，原料沖洗廢水為主，食品行業廢水有懸浮物含量高，生化性好，進水色度大等特征，食品工業廢水大多以生化處理為主。

一般食品工業廢水經過“預處理+生化處理”后可達綜合排放標準，如需回用或達到更高的處理要求，需在生化處理后增加深度處理單元，深度處理通常以氣浮、多介質過濾、膜過濾為主。